神田美土代町「四川一貫」で、食後もすっきりな鶏肉とピーマンの味噌炒め

　四川一貫、今週の週替わりランチは、鶏肉とピーマンの味噌炒め750円也。シンプルな材料ながら、鶏肉とピーマンの好対照な食感が相乗効果を発揮して、美味しさ倍増。私はライス少なめでお願いしているが、おかずがたっぷりなので、満腹感はある。しかも味噌炒めと言いながら、ありがちなしつこさはなくて、食べ終えても、口元すっきり。四川一貫の料理は、どれもそうなんだけどね。

　さて、今日は、夜も四川一貫。ワインを持ち込んで、夜四川一貫新人、四川一貫新人と共に、ディナー。何を食べようかな～。