2012年4月14日土曜日

小籠包の食べ方


 新宿の四川西安料理の店、金燕酒家。辛い料理がずらっと並ぶが、点心も美味い。この店の小籠包は、花椒が効いたスープたっぷりの、ちょっと痺れる味。蒸篭の蓋を開けると、平たいスプーンのような専用の容器に小籠包が。柄を持ち上げて、口に運べば、スープを一滴たりこぼすことなく、食べることができる。だたし、そうとう熱いので注意が必要だが。