シンプル

　新鮮な鰯が手に入ったので、パスタを作る。鰯をオリーブオイルとガーリックでソテー。半分取り出して、トマトを入れ、残りとともに潰しながら炒める。軽く塩をひとつまみ。この間に、鍋でパスタを茹でて、フライパンの中で合えるだけ。仕上げにディル。

　味付けは塩だけのシンプルテイストだが、これだけで十分。