2017年9月19日火曜日

五目そば


 久しぶりに、夜の四川一貫。「梅山さん、好きでしょう。小さいやつ作りますね」とあつ揚げの炒め。これが、美味い。そして熱い。今週の昼定食の鶏肉とピーマンの炒めは、夜バージョン。ねぎがいいね。そして、〆に、五目そば。四川一貫のスープの味がダイレクトにくるシンプルな塩味。白菜の甘みの加わって、美味いわ〜。このスープを使った鍋の会を催すかも。うちのポン酢を持っていってね、

2017年9月18日月曜日

典座


 千歳烏山に引っ越して1年ちょい。とても気になっていたのに、なかなか来れずにいた、手打ち蕎麦の典座にお邪魔した。昼どきは、単品もあるが、写真のセットがお得とのこと。季節のおかずとご飯、さいごに、もりそば。
 野菜中心のおかずは、優しい味。東京っぽくないね。いい。酒のあての炙り、そして、〆のそばと、どれもていねい。次は、単品の鴨せいろを食べようかな〜。

2017年9月17日日曜日

九州の味


 台風接近で雨予報。昨日、いろいろと食材を買い込んで、今日は、家で、『仁義なき戦い』シリーズを鑑賞。昼食は、皿うどん、夕食は、もつ鍋と、完全九州仕様。ソース、醤油、味噌も、そりゃ九州産。やっぱし、馴染む味。いいわ〜。

2017年9月16日土曜日

バーキン


 エミール・クストリッツア監督作品『アンダーグラウンド』完全版を観に、恵比寿ガーデンシネマへ。上映前に、朝食ということで、バーガーキングで、ワッパーチーズJr.。朝から重いかとは思ったが、今日の映画は、前後編通して5時間超え。昼食は食べられないようだし、しっかりと。で、ガーデンプレイスのバーガーキング、いいね。朝早かったし、混雑していないのもあるんだろうけど、ていねいで、美味しい。しかも、いま、期間限定で、ワッパーJr.メニュー半額ですよ。バーキン好きの皆さん、ぜひに〜。

2017年9月15日金曜日

いざ勝負


 今日は、少し遅めの四川一貫。テーブルに残る食器類で、けっこう忙しかったということが、容易に想像できる。二山ほど越えた感じかな。で、広東麺と悩んだ末に、結局、麻婆坦々麺。まー飽きないなと自分でも感心する。麺は少なめにしてもらっているが、それでも、豆腐とキャベツのあんがたっぷりで、途中から満腹感がじわじわとやってくる。最終的には、すくってもすくってもスープから、ひょこっと顔を出す豆腐とひき肉との勝負だとか。

2017年9月14日木曜日

バーキン


 新宿LOFTに行く前に、歌舞伎町のバーガーキング。ワッパーチーズJr.。バーキンは、ビールがあるのが良い。でも、味は悪くないのだが、微妙に熱々感がないのが残念。チーズは、とろっと溶けていてほしい。

ほどほどに


 混み合う四川一貫。相席は、当然だが、どうしても苦手な人たちもいる。が、今日は回避できて、麻婆豆腐定食。食べながら、微かに聞こえる会話が、どいひー。一緒の席にならなくって良かったよ。遠目でも感じが悪い。

2017年9月13日水曜日

涼拌麺は、今月いっぱいです。


 何となくゆったりした四川一貫の昼どき。今日は、真夏日だというので、職場を出る前から、涼拌麺と決めていたが、実際に外に出てみると、それほどでもない。麻婆豆腐でも良いかな~と考えながら、店に着いたものの、扉を開けるなり「冷やしください」。
 甘酸っぱいタレが何とも郷愁を誘う。麺は、温かい麺と同じものだが、よりツルっとしていて、全く違った食感。タレの絡みも良い。具は、チャーシュー、きゅうり、春雨、くらげ、錦糸玉子。拌とは、ざっと混ぜて食べることだと、先代が言っていた。辛子や辣油を加えつつ、食べ進む。冷やしも今月で終了。暑いとは言え、風は秋の趣。今年も4分の3が終わろうとしているのか~。恐ろしい。

2017年9月12日火曜日

四川一貫の辛し


 王道、四川一貫の坦々麺、通称辛し。シンプルな醤油ベースのスープに、浅草開花楼の中細麺(24番手だったかと)、そして、豚ひき肉、キャベツの入った辛いあん。店の完全オリジナル。この坦々麺に、麻婆豆腐を加えた、麻婆坦々麺をよく食べるので、こちらは、けっこう久しぶり。でも、食べると、四川一貫だな~って、一番思える一品かもしれない。
 麺抜きで、半ライスってのを、やってみたいのだが。

2017年9月11日月曜日

各駅停車


 四川一貫の回鍋肉定食750円で、一週間がスタート。それにしても、通勤って面倒だよね。私なんか、通勤時間が短い方だが、上京して30年が経っても、満員電車には慣れない。だから、余計に時間が掛かっても、比較的空いている各駅停車での通勤。ぜいたくだと言われそうだが、本だって読めるしね。